Transformation is not something we do to our clients. Rather, it is a shared journey - a challenging and ambitious venture with a mutual goal: dramatic improvements in financial and operating performance

22 Hukum Tetap Pemasaran (Al Ries & Jack Trout)


Berikut adalah hukum-hukum tetap pemasaran yang dikemukakan Al Ries dan Jack Trout dalam bukunya “The 22 Immutable Laws of Marketing” (1993):

1.    Hukum Kepemimpinan
Lebih baik menjadi yang pertma dari pada menjadi yang lebih baik. Kesuksesan pemasaran – berlaku untuk setiap produk, merk, dan kategori - terletak pada siapa yang pertama kali masuk dalam ingatan calon pelanggan.

2.    Hukum Kategori
Jika anda tidak dapat menjadi yang pertama dalam sebuah kategori, buatlah kategori baru yang menjadikan anda yang pertama. Saat kita meluncurkan suatu produk baru, pertanyaan awal yang harus diajukan bukanlah bagaimana produk tersebut lebih baik dari produk lain dalam persaingan, tetapi dalam kategori mana ia akan menjadi yang pertama.

3.    Hukum Ingatan
Lebih baik jadi yang pertama dalam ingatan atau fikiran dari pada menjadi yang pertama di tempat penjualan. Adalah penting menjadi yang pertama di tempat penjualan manakala hal tersebut memberi kemungkinkan kita menjadi yang pertama dalam ingatan.

4.    Hukum Persepsi
Pemasaran bukanlah pertarungan produk, melainkan pertarungan persepsi. Pemasaran adalah manipulasi dan modifikasi dari persepsi. Hal yang tidak mudah untuk dapat merubah ingatan

Strategi Pemasaran Restoran

Identifikasi pangsa pasar dan kebutuhannya merupakan langkah awal dalam menyusun strategi pemasaran. Berikutnya menyusun rencana kegiatan untuk memenuhi kebutuhan tersebut serta kemudian merealisasikan rencana tersebut dengan mengerahkan segenap faktor yang berada dalam jangkauan pengelola. Faktor- faktor yang dikenal dengan formula 4P's, yaitu Products, Promotion, Place, dan Price.

Salah satu cara yang cukup strategis untuk mengidentifikasi pangsa pasar sasaran diantaranya dengan melakukan riset terhadap kebutuhan, keinginan, dan harapan calon pelanggan potensial. Analisis trading area yang meliputi variabel geografis, demografis, psikografis, dan behavioral, akan dapat memberikan gambaran peluang dan hambatan bagi rujukan strategi yang akan dilakukan.

Products. Tidak hanya makanan, melainkan termasuk di dalamnya suasana lingkungan restoran yang meliputi kenyamanan, keindahan, kebersihan, dan kesehatan serta pelayanan yang diberikan.
Promotion. Di samping advertensi dan teknik penjualan, juga termasuk kreasi dalam menciptakan image dan identitas perusahaan, juga elemen-elemen pengembangan produk.

14 Prinsip Manajemen (Henry Fayol)

  1. Pembagian Pekerjaan (division of work). Suatu pembagian pekerjaan atau tugas yang mengarah pada pertumbuhan spesialisasi di segenap bidang yang diperlukan untuk mencapai efisiensi dan efektifitas penggunaan tenaga kerja.
  2. Kewenangan dan Tanggung Jawab (authority and responsibility). Prinsip perlunya keseimbangan harmonis antara wewenang dan tanggung jawab dimana keduanya tak dapat dipisahkan.
  3. Disiplin (discipline). Suasana tertib dan teratur, di mana orang yang berada dalam organisasi tunduk, patuh dan taat pada norma atau ketentuan yang ada tanpa unsure paksaan.
  4. Kesatuan Komando (unity of command). Segenap anggota organisasi hanya menerima perintah dan melaporkan pelaksanaan perintah atau hasil pekerjaan serta mempertanggungjawabkannya kepada seorang pemimpin.
  5. Kesatuan Arah (unity of direction). Setiap kelompok yang melakukan kegiatan bertujuan sama harus memiliki seorang pemimpin dan memiliki satu rencana.
  6. Kepentingan Individu Harus Tunduk Pada Kepentingan Umum (subordination of individual interest to general interest). Kepentingan umum ditempatkan dia atas segala kepentingan, baik kelompok maupun pribadi.

Goal, Objective, dan Action Plan

Goal dan objective merupakan bagian penting dari pekerjaan seorang manager atau pengambil keputusan di restoran dan hotel. Objective harus dibuat seorang manager atau pengambil keputusan untuk dapat mencapai goal atau tujuan restoran tersebut.

Goal adalah tujuan secara keseluruhan dari restoran atau hotel, dicapai biasanya dalam rentang waktu enam hingga dua belas bulan

Objective adalah tugas-tugas atau kegiatan yang dilaksanakan oleh seseorang untuk mencapai goal, diselesaikan biasanya dalam rentang waktu satu hingga tiga bulan.
Beberapa elemen yang harus terkandung dalam sebuah objective yang dibuat, antara lain:
  • Individual. Terdapat satu orang ynag melaksanakan dan bertanggung jawab dengan pekerjaan tersebut.
  • Spesific. Memuat penjelasan apa yang akan dilakukan dan diubah, baik berupa tindakan dan atau topik yang akan dilaksanakan
  • Measurable. Secara jelas ditentukan waktu, jumlah dan tingkatan yang akan dilakukan dan dihasilkan.
  • Realistic. Apa yang akan dilakukan merupakan sebuah tantangan untuk menyelesaikan permasalahan
contact us : hostformail@gmail.com or hostplus45@yahoo.com
Loading...

Popular Posts



our role is not over until you realize the desired business results